俗语说；“夏吃瓜”，夏天是吃瓜类食品的最好季节， 跟着夏至到来，迈入一年中最热暑的夏季， 这时天气热暑，雨水增加，潮湿加剧，瓜类不仅富含维生素、矿物资和纤维素等多种养分，既可补充夏季流失的水分和养分，还能顽抗暑热， 有助于清热化湿，是夏季最好选拔。夏天吃瓜正那时， 冬瓜、丝瓜、黄瓜、苦瓜、西瓜等，味好意思又养生，故还有“夏天吃瓜，中药无须执”的说法。

黄瓜是夏季时令蔬菜的“住持小生”，即可作生果生吃，也可入菜， 黄瓜的含水量高达95%以上，清热利水、生津止渴的成果一流，岂论是生吃，还是凉拌，吃上一口满口生津，暑气全消。黄瓜含有维生素E、维生素C和黄瓜酶、高钾，有着补水好意思肤、紧致毛孔、减慢软弱、缓解疲顿等功效。黄瓜还是“减肥妙手”， 高水分、低热量、粗纤维， 还富含丙醇二酸，可禁锢脂肪的变成，具有特地好的减肥功效。夏天最该吃的不是白菜萝卜，而是它，清热又补钾，养分低廉，长幼都宜。

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黄瓜十足是夏季餐桌上的救场王，岂论是拍碎了凉拌，还是切成条蘸酱，大略苟简快炒，都是深受东谈主们的怜爱。底下就给全球共享一谈用黄瓜搭配上肉类制作的家常小炒---黄瓜炒肉片，黄瓜露出爽口，肉类鲜活爽滑，荤素搭配在全部，养分又好意思味，还能清热降火祛湿，终点符合夏天。 这菜食材家常，作念法苟简，好意思味又下饭， 一盘吃下去，精气神十足。全部来望望这菜的具体作念法吧。

【黄瓜炒肉片】

原料： 黄瓜 1根 里脊肉 1小块 红椒 1个 生抽 1勺 料酒1勺 淀粉 1小勺 油盐 少量

制作：1.准备好原材料， 将黄瓜、里脊肉和红椒都切成片备用； 2. 里脊肉片加入少量盐、淀粉、生抽和料酒等调味料拌均匀腌制3分钟，这么炒出来的肉片更嫩； 3. 烧热锅放入适量的油，加入腌制好的肉片进锅； 4. 翻炒至肉片变色； 5. 加入准备好的黄瓜片放进锅中翻炒两下； 6. 再加入红椒片放进锅中翻炒几下； 7. 加入少量盐调味； 8. 翻炒均匀后盛入盘中。

小贴士：1. 将总共食材都切成片，这么更利于食材熟练的一致； 2. 肉片加入盐等调味料拌均匀腌制3分钟，这么肉片炒出来更嫩； 3. 加入黄瓜片和红椒片进锅翻炒时分无需过长，苟简翻炒两下后加入少量盐调味即可。

发布于：湖北省